Bizcocho de naranjas ecológicas

Precalentamos el horno a 180º (360ª) con calor arriba y abajo mientras comenzamos a preparar la mezcla. También untaremos el molde con mantequilla y un poco de harina (si sobra harina, la retiramos), para que ya esté listo cuando vayamos a enmoldar.

Lavamos muy bien nuestras 2 naranjas ecológicas y rallamos la piel con un rallador. Evitaremos llegar hasta la parte blanca.
Luego exprimimos las naranjas para obtener 200 mililitros de zumo. Es recomendable pasarlo por el colador para quitarle la pulpa.

Tamizamos la harina y la levadura en un recipiente grande y reservamos.

En otro recipiente, echamos los huevos enteros, el zumo de naranja, la ralladura, el aceite y el azúcar. Batimos bien.

Cuando esté todo batido, vamos añadiendo poco a poco la harina mezclada con la levadura previamente con unas varillas manuales.

Una vez tengamos la masa lista y sin grumos, la vertemos en un molde que ya habremos engrasado previamente con mantequilla y un poco de harina.

Con el horno precalentado, con calor arriba y abajo, horneamos de 35 a 50 minutos.

Para comprobar que nuestro bizcocho esté listo, podemos pincharlo en el centro con un palillo; si sale limpio es que está listo. Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Puedes decorarlo por encima con un poco de azúcar glass, o incluso con algunas virutas de naranja.