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Saison des avocats en Espagne

Comme expliqué ci-dessus, l’Espagne est le plus grand producteur d’avocats en Europe. C’est pourquoi tous les pays surveillent la saison des avocats en Espagne.

En Espagne, les avocats sont récoltés d’octobre à la mi-juin, ce qui est la meilleure période pour les consommer frais.

Les avocats sont climactériques, ce qui signifie que ce fruit peut continuer à mûrir même s’il est détaché de l’arbre.

Saison des avocats selon la variété

Les différentes variétés d’avocats se distinguent non seulement par le type de peau, mais aussi par la chair et la couleur du fruit lorsqu’il arrive à maturité.

Naturellement, c’est à ces dates que nous vendons également nos avocats bio directement chez le producteur.

image montrant pendant quels mois chaque variété d'avocat est disponible en espagne
  • La variété Fuerte est disponible entre octobre et décembre. Ce sont des avocats verts et lisses, très crémeux. Ce sont de gros fruits d’environ 250 grammes au goût intense et très faciles à éplucher.
  • Entre janvier et avril, c’est la saison des avocats Hass, la variété la plus connue. Il a une peau dure et rugueuse et devient vert foncé lorsqu’il est mûr. Le fruit pèse environ 220 g et est également très facile à éplucher.
  • Entre mai et juin, on vend la variété Lamb-Hass, qui ressemble beaucoup à l’Hass et qui devient également plus foncée à mesure qu’elle mûrit.

Puis-je acheter des avocats hors saison ?

Vous pouvez trouver des avocats dans certains magasins et supermarchés en dehors des dates indiquées dans cet article.

Sachez toutefois que la plupart de ces avocats sont importés d’Amérique latine. Outre le fait qu’ils sont peu écologiques en raison du transport, ces avocats sont souvent de moins bonne qualité car ils doivent être réfrigérés pendant le transport.

Si vous souhaitez consommer ce fruit hors saison, nous vous expliquons ici si vous pouvez congeler les avocats et quelles en sont les conséquences.

Dans tous les cas, nous vous recommandons d’acheter des avocats bio en Espagne. Voici les caisses d’avocats que nous suggérons, produites en Espagne et achetées directement à l’agriculteur.

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